همزن دستی بومن bomann مدل hm350 cb

نقد و بررسی همزن دستی بومن bomann مدل hm350 cb

 

هم زدن مواد معمولاً با استفاده از یک قاشق یا چنگال با دست انجام می شود. اما می توانید این وظیفه خسته کننده را به یک دستگاه برقی به نام همزن بسپارید.

انواع همزن :

 

همزن دستی

این نوع همزن در واقع وسیله ای است که در دست قرار گرفته می شود. معمولاً دو تیغه برای هم زدن و یک موتور کوچک دارد. تیغه ها را باید در ماده غذایی فرو کنید که خیلی اوقات در کاسه خود همزن ریخته می شوند. این وسیله برای کارهای سبک تر مانند هم زدن سفیده تخم مرغ یا خامه به کار می رود. توجه داشته باشید که از این وسیله کارهای سختی را نخواهید! زیرا ممکن است از پس آنها برنیاید.

همزن پایه دار

همزن پایه دار برای آشپزهایی کاربرد دارد که نیاز به مخلوط کردن های جدی تر دارند. این ابزار اضافی را گاهی جداگانه هم می توان برای دستگاه خرید. علاوه بر این ها سوسیس پرکن، صفحه پوره درست کنی، بستنی ساز و آسیاب غذا را هم می توان جداگانه و البته با قیمت بالاتر برای این وسیله تهیه کرد.

تاریخچه همزن :

در ۱۹۰۸ مهندس هربرت جانسون دید که یک نانوا خمیر نان را با قاشق فلزی بزرگی هم می زند. خیلی زود با همکارش که مهندس مکانیک بود شروع به بازی با وسایلی کردند و تا ۱۹۱۵ همزن کاسه دار ۸۰ لیتری او تبدیل به وسیله ای استاندارد شده بود که البته بیشتر به درد نانوایی های بزرگ و ارتش می خورد. در ۱۹۱۹ شرکت هوبارت که در آن زمان به کیچن اید تغییر نام داده بود همزنی کوچک تر مخصوص خانه ها به بازار عرضه کرد.

پیش از اینکه هوبارت بتواند وارد بازار لوازم خانگی بشود جنگ جهانی اول اتفاق افتاد اما پیش از ۱۹۱۸ مدیران شرکت مدل های خانگی همزن برقی را در خانه های خودشان امتحان کرده بودند.

اما به هر حال این وسیله جا افتاد. نخستین همزن پایه دار کیچن اید که پنج لیتر هم گنجایش داشت اصلاً ارزان نبود. قیمت آن در آن زمان 190 دلار بود که اگر به پول امروز حساب کنیم چیزی بالغ بر دوهزار دلار می شد. وزن آن ۳۲ کیلو بود و البته کار کردن با آن هم اصلاً ساده نبود اما این شرایط در ۱۹۳۶ به کلی تغییر کرد چون طراح صنعتی پیشرو، اگمانت ایرینز، همزن را پیرایش کرد و قیمت آن را هم به ۵۵ دلار کاهش داد. 

 

انواع همزن برقی

 

شاید باوجود انواع لوازم و وسایل برقی دیگر همتایان دستی‌شان به حاشیه رفته باشند اما همچنان در میان آنها مواردی وجود دارد که هر آشپزخانه‌ای به‌شدت به آنها نیاز دارد. مثلا همزن دستی را هیچ‌وقت فراموش نکنید.

انتخاب بهترین همزن دستی و نکات مربوط به آن

همزن‌های دستی بسیار متنوعند. یعنی در شکل‌ها و مدل‌های مختلفی روانه بازار می‌شوند. اگر ندانید که هر یک چه ویژگی‌ها و عملکردی دارند در خرید سردرگم خواهید شد. در واقع، هر مدل از همزن‌های دستی برای هدف خاصی طراحی شده‌اند. اگر به فکر خرید همزن دستی هستید، باید انواعش را بشناسید:

انواع همزن دستی کدامند؟

• همزن بالونی یا پاپیونی

• همزن فرانسوی

• همزن کِتِل

• همزن تخت 

• همزن مارپیچی

• همزن خمیر

 

جنس همزن دستی چه باشد؟

بهتر است که به‌دنبال خرید همزن دستی از جنس استیل ضدزنگ باشید. این جنس از همزن زنگ نمی‌زند و تا سال‌ها می‌توانید از آن استفاده کنید. استیل ضدزنگ با مواد غذایی مختلف مثلا مواد اسیدی ترکیب نمی‌دهد و می‌توانید از آن برای هم‌زدن مواد مختلف بهره ببرید. اگر می‌خواهید از همزن برای ترکیب مواد در قابلمه‌ای تفلون استفاده کنید، باید حواستان باشد که سر این وسیله پوششی نایلونی یا سیلیکونی داشته باشد تا کف قابلمه‌تان خط نیافتد.

البته معمولا خاصیت ارتجاعی چنین همزن‌هایی خوب نیست و در مقایسه با فلزی‌ها، کیفیت‌شان پایین‌تر است. اگر اصراری به هم‌زدن مواد در درون ظروف و قابلمه‌های تفلون ندارید، بهتر است که از همزن‌های دستی فلزی استفاده کنید. موقع مخلوط‌کردن مواد مختلف می‌توانید آنها را در ظرفی بریزید که خط و خش نمی‌افتد و اگر هم بیفتد مشکلی پیش نمی‌آید. یعنی مانند تفلون‌ها مخدوش نمی‌شوند.

طراحی و راحتی کار با همزن را در نظر بگیرید

قبل از خرید همزن دستی باید آن را در دست بگیرید و ببینید که به‌اصطلاح خوش‌دست است و کارکردن با آن را می‌پسندید یا خیر. دسته‌ها هم خیلی مهم هستند. دسته همزن باید قطر و ساختار مناسبی داشته باشد و اگر دست‌ها خیس یا لیز شدند، همچنان همزن به‌راحتی در دست قرار بگیرد.

به‌طور کلی، بهتر است که دسته همزن فلزی نباشد. چون در این‌صورت، از لب قابلمه یا ظروف دیگر راحت‌تر سُر می‌خورد و کار با آن سخت می‌شود. همزن‌ها با دسته‌های سیلیکونی انتخاب خوبی هستند؛ لیز نمی‌خورند و با دست خیس یا چرب هم می‌توان با آنها کار کرد. البته دسته‌های چوبی هم انتخاب‌های بدی نیستند اما شاید از ‌نظر بهداشتی، سیلیکونی‌ها بهتر باشند. چون مواد ریز میکروبی و آلودگی به خُرد بافت‌شان نمی‌رود و راحت شسته و تمیز می‌شوند.

قدرت و انعطاف‌پذیری مهم است

در خرید همزن دستی به میزان انعطاف‌پذیری آن دقت کنید. همزن خوب، همزنی است که کمی حالت ارتجاعی و فنری داشته باشد. اگر سر همزن این خاصیت را داشته باشد، راحت‌تر مواد را هم خواهید زد و سرعت کارتان بالاتر می‌رود.

اگر ناحیه سر همزن دستی خیلی سفت و غیرمنعطف باشد، سرعت کار پایین می‌آید. البته این را هم فراموش نکنید که اگر همزن بیش از حد سبک و منعطف باشد، کار خوب پیش نخواهد رفت. چرا؟ چون اگر کمی مواد سفت‌تر و غلیظ‌تر شوند، مدام باید برای بیرون‌کشیدن همزن نرم‌ونازک از میان مواد تقلا کنید.

حال با شناخت همزن دستی برای استفاده بهینه شما همزن دستی بومن bomann مدل hm350 cb را معرفی و پیشنهاد می نماییم.

ویژگی و مشخصات همزن دستی بومن bomann مدل hm350 cb

 

• همزن دستی بومن bomann مدل hm350 cb از جنس پلاستیک فشرده ساخته شده است.
• توان مصرفی 250 وات
• قابلیت تنظیم سرعت 5 درجه
• عملکرد خمیرزن و همزن
• دارای یک جفت همزن و یک جفت خمیرزن از جنس کروم
• قابلیت جداشدن آسان قطعات و لوازم جانبی و شست شویی آسان در ماشین ظرفشویی
• منبع تغذیه 230 ولت و 50 هرتز  
• ابعاد 3.5x7.5x11 سانتی متر
• وزن 0.95 کیلوگرم