اجاق القایی با صفحه گریل پروفی کوک proficook مدل pc-itg1130

نقد و بررسی اجاق القایی با صفحه گریل پروفی کوک proficook مدل pc-itg1130

 

مطمئناً آشپزهای حرفه‌ای و خانگی به یک اندازه از تفاوت چشم‌گیر در آشپزی با اجاق‌های القایی در مقابل نوع معمولی آنها تعریف می‌کنند. درحالی‌که شاید فکر کنید تنها یک راه برای گرم کردن ماهی‌تابه یا قابلمه وجود دارد، اما واقعیت نشان داده است که برخی از دیگر روش‌های گرم کردن، کارآمدتر هستند؛ مشخصاً استفاده از اجاق القایی در آشپزی، یکی از این روش‌ها است.

اجاق القایی روش مورد علاقه‌ی بسیاری است؛ زیرا انتقال گرما ۲۵ تا ۵۰ درصد سریع‌تر رخ می‌دهد، گرما نسبت به شعله‌های تابشی اجاق‌های معمولی یکنواخت‌تر بر روی سطح ظرف پخش می‌شود و درنهایت، قابلیت تنظیم دقیق و سریع دما در این روش فراهم شده است. در این روش از الکتریسیته و مغناطیس برای گرم کردن غذا استفاده می‌شود که درنتیجه، باعث تبدیل‌شدن ظرف آشپزی، مانند ماهی‌تابه یا قابلمه، به یک منبع گرمای یکنواخت در سطح ظرف می‌شود. در نقطه‌ی مقابل این روش، در آشپزی‌های معمولی، ظرف آشپزی بر روی شعله یا نوعی دیگر از منبع گرمایی گذاشته می‌شود که ممکن است منجر به توزیع نامتعادل گرما بر سطح ماهی‌تابه یا قابلمه شود. این امر، برداشتن مواد غذایی موجود در این ظروف را سخت می‌کند.

نحوه‌ی کارکرد اجاق القایی

همانند وسایلِ آشپزی با برق و گاز، اجاق‌های القایی نیز می‌توانند در مدل‌های توکار، کِشویی و یا پایه‌دار عرضه شوند؛ اما از آن گذشته، واقعاً دلیل این همه تعریف و تمجید کردن این روش آشپزی چیست؟ شاید درک اصول آشپزی با اجاق‌های القایی، به فهم بهتر از نحوه‌ی کارکرد مؤثرتر این محصولات کمک کند.

در زیر سطوح اجاق‌های القایی سیم‌پیچ‌هایی تعبیه شده‌اند که حامل بار الکتریکی هستند و جریان مغناطیسی متناوبی را ایجاد می‌کنند. هنگامی‌که ماهی‌تابه یا قابلمه‌ای بر روی این اجاق‌ها گذاشته می‌شود، جریان محدودی در خود این ظروف جاری می‌شود. سپس، ترکیبی از میدان مغناطیسی و جریان، باعث حرکت نامنظم و تند مولکول‌ها می‌شود. در آخر، قطعات درون دستگاه نیز، مانند ترانسفورماتور، یکسوکننده و اینورتر (inverter – وارون‌ساز)، اندازه‌ی جریان اولیه را افزایش می‌دهند و در نتیجه حرارت ایجاد می‌شود.

همچنین لازم به ذکر است که در صورت آمادگی نداشتن، برخی عوامل ممکن است باعث سخت شدن آشپزی با اجاق‌های القایی شود. برای نمونه، هنگام آشپزی با اجاق‌های القایی، استفاده از ظروف آشپزخانه‌ی آهنی بسیار ضروری است؛ بنابراین، مس و یا هر فلز دیگری نباید استفاده شود. بهتر است از فابلمه و تابه‌های مخصوص اجاق القایی استفاده شود. علاوه بر این، همیشه باید به یاد داشت که اجاق‌های القایی می‌توانند بسیار سریع گرم شوند؛ درنتیجه، باید چهارچشمی مراقب مواد غذایی قابل جوشیدن و سَررفتن بود. همچنین برای نصب برخی از لوازم که از روش القایی بهره می‌برند، به ولتاژ خاصی نیاز است؛ بنابراین، بهتر است قبل از خرید این لوازم، الزامات الکتریکی سنجیده شود.

دستور روشن و خاموش کردن

 

یک جنبه مهم در عملکرد صفحه القایی، روشن و خاموش کردن صحیح دستگاه است. اکثریت مدل های مدرن  مجهز بودن صفحه کنترل. فعال سازی چنین اجاق های القایی شامل مراحل زیر می باشد.

1. دستگاه با نگه داشتن دکمه "روشن/خاموش" برای چندین بار روشن می شود.
2. صفحه اجاق گاز یک بوق می دهد و منوی کنترل را نمایش می دهد.
3. با استفاده از منو، کاربر باید مشعل را انتخاب کند، پارامترهای گرمایش و برنامه پخت را تنظیم کند.

نحوه مراقبت از اجاق گاز القایی

به عنوان یک قاعده، سطح اجاق القایی از مواد شیشه ای و سرامیکی بادوام ساخته شده است، نیاز به مراقبت دارد.

1. برای تمیز کردن چنین سطحی، بهتر است از یک اسفنج نرم جداگانه استفاده کنید.
2. برای کثیفی زیاد، یک دستگاه مخصوص خریداری کنید لیسه سرامیک شیشه ای، اما نه یک پارچه دستشویی فلزی.
3. مانند مواد شوینده مخصوص چنین سطحی را انتخاب کنید محلول های مبتنی بر سیلیکونکه یک فیلم محافظ را تشکیل می دهند. در موارد شدید، می توانید از مواد شوینده مایع ظرفشویی استفاده کنید، اما از استفاده از فرمولاسیون پودری خودداری کنید.
4. پس از شستن سطح، آن را با یک پارچه نرم خشک کنید.
5. در صورت لزوم، بهتر است بلافاصله شستشو شود اجاق گاز بعد از پختن
6. اجازه ندهید شکر و نمک روی سطح شیشه سرامیک قرار گیرد. در صورت تماس با چنین مواد حجیم، آنها را با برس پاک کنید و سطح را پاک کنید.

حال با آشنایی با اجاق گاز القایی برای استفاده بهینه شما اجاق القایی با صفحه گریل پروفی کوک proficook مدل pc-itg1130 را معرفی و پیشنهاد می نماییم.

ویژگی و مشخصات اجاق القایی با صفحه گریل پروفی کوک proficook مدل pc-itg1130

 

• اجاق القایی با صفحه گریل پروفی کوک proficook مدل pc-itg1130 از جنس شیشه ضد خش توسط کشور چین تحت لیسانس آلمان ساخته شده است.
• توان مصرفی 2000 وات 
• مجهز به تایمر 180 دقیقه ای
• قابلیت تنظیم توان در 10 سطح
•  تنظیم دما بین 60 تا 240 درجه سانتی گراد 
• قابلیت تشخیص اتوماتیک ظروف و همچنین قابلیت خاموش شدن اتوماتیک 
• عملکرد به صورت اجاق القایی و البته گریل ( به لطف وجود صفحه گریل )
• گرم کردن ظروف و مواد غذایی صرف در چند ثانیه، قابلیت ایجاد گرما صرف از طریق تکنولوژی اینداکشن یا همان القای میدان مغناطیسی
• صرفه جویی در مصرق انرژی تا 55 درصد
• دارای سیستم ECO
•  کنترل پنل لمسی
• قابلیت خاموشی خودکار پس از 120 دقیقه و  هنگامیگه ظرفی روی سطح وجود نداشته باشد.
• مجهز به قفل کودک
• دارای ظرف یا صفحه مخصوص گریل و کبابی کردن از جنس آلومنیوم با رویه نچسپ سرامیکی، مقاوم در برابر خط و خراش، دارای شیار هایی جهت دفع چربی اضافه گوشت و دیگر مواد غذایی
• صفحه گریل در ابعاد 25x23 سانتی متر
• دارای پایه های ضد لغزش
•  وزن 2.05 کیلوگرم 
• ابعاد 41.6x34.5x14.2 سانتی متر